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Giacomo Lai

Il Dott. Giacomo Lai si è laureato in Biologia Sperimentale e Applicata presso l’Università degli Studi di Cagliari dove ha conseguito anche un Master di II livello in Igiene e Sicurezza degli Alimenti. Dal 2012 lavora presso l’Agenzia Agris Sardegna, presso il Servizio Ricerca Prodotti di Origine Animale, dove attualmente...

Il Dott. Giacomo Lai si è laureato in Biologia Sperimentale e Applicata presso l’Università degli Studi di Cagliari dove ha conseguito anche un Master di II livello in Igiene e Sicurezza degli Alimenti. Dal 2012 lavora presso l’Agenzia Agris Sardegna, presso il Servizio Ricerca Prodotti di Origine Animale, dove attualmente svolge studi riguardanti prevalentemente la messa a punto di nuove tecnologie di trasformazione casearia del latte ovino e caprino e la caratterizzazione nutrizionale di prodotti di origine animale.

Le sessioni di Giacomo Lai

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Crediti AGRIS Sardegna

Scienza applicata - Latte e latticini ovini e caprini

gio 16 maggio • 11:00-12:00
Margherita AddisLuigi ChessaGiacomo Lai +2
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