Il programma

Filiera latte: no AI, no futuro

L'evento inizierà alle ore 10:00 - Sala 3, Padiglione 7.
La diretta potrà essere seguita da questa pagina, scorrendo verso il basso.

ore 10:00
Introduzione lavori
Vincenzo Bozzetti
Direttore tecnico della rivista Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia

ore 10:15 - 12:00
AI: Opportunità e rischi
Prof. Filippo Maria Renga
Digital Innovation Observatories - Department of Management Engineering
PoliMI School of Management - Politecnico di Milano

AI: L’adozione in azienda
Dr. Andrea Grompone
Business Development Manager di Eudata s.r.l. S.B.

AI: Quali sono le domande giuste?
Prof. Roberto Giorgio Maier
Segretario del Collegio dei docenti di teologia all’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano

AI: L’esperienza INALPI
Dr. Renato Restagno
Direttore ICT INALPI spa

AI: Aspetti giuridici, sfide e limiti
Avv. Chiara Marinuzzi
Studio Legale Forte

Dal sensore all’AI: il valore del dato nell’industria lattiero-casearia
IFM
Michele Rama
Responsabile Vendite Regionale IFM

ore 14:00
Jacobacci & Partners
Proprietà intellettuale e Intelligenza Artificiale: le nuove sfide per valorizzare l’innovazione e blindare il vantaggio competitivo
Alessandro Gamba
Partner - Consulente Brevetti Italiano ed Europeo
Responsabile delle sedi di Parma e Bologna

ore 14:30
CASEUS.AI
AI: dalla teoria al caseificio con Caseus AI
Matteo Ferrari
Fondatore Caseus.AI

ore 15:00
SACCO SYSTEM
Proteggere la qualità. Valorizzare la scelta
Dalla microbiologia applicata al valore percepito dal consumatore
Mara Bernasconi
Diary Italy Sales Director di Sacco System

ore 15:30
ALITEST
Strumenti innovativi per prevenire le contaminazioni e velocizzare le analisi
Domenico Ferreri, Amministratore Unico dell’azienda Alitest
e Simone Daturi, Responsabile tecnico Alitest

ore 16:00
ROBOPAC
Soluzioni end-of-line per il Dairy: dall'esigenza al risultato
Franco Gatti
Area Manager Italia Robopac

*programma in aggiornamento