Navigazione
Tecnologia: tra innovazione e tradizione
Il settore lattiero-caseario rappresenta un perfetto equilibrio tra saperi tradizionali e progresso tecnologico. Interessante analizzare l’evoluzione degli impianti di trasformazione del latte, dove la tradizione casearia incontra l’innovazione per rispondere alle sfide di qualità, efficienza e sostenibilità. Con esperti del settore esploriamo l’impiego di tecnologie avanzate che migliorano la sicurezza alimentare e ottimizzano i processi produttivi. Allo stesso tempo, si evidenzia l’importanza di preservare le tecniche artigianali e il valore territoriale dei prodotti tipici. L’adozione di soluzioni digitali e sostenibili negli impianti consente di ridurre l’impatto ambientale e garantire tracciabilità, senza rinunciare all’identità e alla qualità del prodotto. La sinergia tra tradizione e innovazione si configura quindi come la chiave per rafforzare la competitività della filiera latte nel mercato globale.
Talk con Claudio Russo, Ricercatore presso il Centro Ricerche ENEA Casaccia
Modera Chiara Scelsi, Coordinamento editoriale area FoodTec
Informazioni
FAQ
Per seguire le sessioni live del convegno digitale, segui queste istruzioni:
-
Registrazione:
Se non sei ancora registrato, accedi alla pagina "Registrati" e completa il form di registrazione con i tuoi dati richiesti. -
Accesso:
Per effettuare il login, vai alla voce di menu "Accedi" e inserisci le credenziali fornite durante la registrazione. -
Accesso alle sessioni live:
Dopo aver effettuato il login, accedi al menu "Programma" e seleziona la sessione di tuo interesse. -
Partecipazione alla sessione:
Una volta selezionata la sessione desiderata, sarai reindirizzato alla schermata della diretta, dove potrai vedere il video e trovare un breve riepilogo degli argomenti trattati e dei relatori che interverranno.
Se incontri difficoltà nel seguire la diretta, considera le seguenti possibilità:
- La diretta non è ancora iniziata: Assicurati di controllare l'orario di inizio della diretta. Una volta che la trasmissione è in onda, potrai accedervi.
- Il dispositivo non supporta la diretta: Se stai utilizzando un dispositivo che potrebbe non essere compatibile, prova a connetterti utilizzando un altro device, ad esempio uno smartphone.
- Problemi di connessione: Se riscontri problemi di connessione, potrebbe essere dovuto a restrizioni della rete, come l'utilizzo di una VPN aziendale. Per risolvere questo problema, prova a connetterti utilizzando una connessione diversa, ad esempio tramite hotspot.
- Verifica le impostazioni del tuo browser: alcune estensioni o impostazioni di sicurezza potrebbero bloccare la riproduzione dei video in diretta. Prova a disabilitare temporaneamente eventuali estensioni e ad aggiornare il browser. È consigliabile seguire le dirette dal broswer Chrome.
- Se il problema persiste, contatta il supporto tecnico del convegno digitale per assistenza aggiuntiva. Potrebbero essere in grado di fornirti soluzioni specifiche in base alla tua situazione.
Una volta concluso l'evento, i CFP verranno accreditati dal proprio Ordine professionale. Assicurati di fornire tutte le informazioni necessarie durante la registrazione per garantire l'accreditamento dei CFP.
Sessioni correlate
Filiera latte e normativa: adeguamenti, controlli e scenari futuri