In un’ottica di sostenibilità e di economia circolare, le attività di ricerca nel settore agroalimentare sono state focalizzate:

·      alla chiusura del ciclo produttivo di filiera cercando soluzioni tecnologiche sostenibili per recuperare valore aggiunto da matrici di scarto trasformando di fatto un rifiuto in una nuova materia prima

·      alla produzione di nuovi prodotti in relazione alle richieste di mercato ed alle esigenze dei consumatori

·      all’ottimizzazione ed innovazione di processo per ridurre o eliminare l’utilizzo di solventi e reagenti chimici a favore di soluzioni pulite con particolare riguardo ai consumi energetici

·      al recupero della risorsa acqua 

Partecipando a progetti finanziati, gestendo commesse di ricerca o operando in collaborazioni tecnico-scientifiche l’attività di ricerca ha riguardato numerose filiere agroalimentari (carciofo, fico d’india, stevia, viti-vinicola, zafferano, caffè, agrumi, ananas, etc.) con particolare attenzione alla filiera lattiero-casearia e a quella olivicola.

In ambito industriale, l’attività di ricerca è stata focalizzata per:

·      la desalinizzazione dell’acqua di mare o salmastra per potabilizzare l’acqua per fini civili.

·      il trattamento e riutilizzo delle acque reflue a scopi irrigui.

·      la depurazione dei reflui industriali per riutilizzare la risorsa acqua all’interno dei cicli produttivi.

L’attività sperimentale è stata svolta per diversi distretti industriali con particolare attenzione all’industria della carta e per l’innovazione del processo di disinchiostrazione di giornali stampati con inchiostro flessografico