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Alessia Levante

Laureata in Biotecnologie Industriali, si occupa di Microbiologia degli Alimenti presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco presso l'Università di Parma. L'interesse principale riguarda lo studio delle comunità microbiche degli alimenti fermentati, in particolare prodotti lattiero-caseari, utilizzando tecniche molecolari.

Laureata in Biotecnologie Industriali, si occupa di Microbiologia degli Alimenti presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco presso l'Università di Parma. L'interesse principale riguarda lo studio delle comunità microbiche degli alimenti fermentati, in particolare prodotti lattiero-caseari, utilizzando tecniche molecolari.

Le sessioni di Alessia Levante

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Crediti

Scienza applicata - Latte e latticini vaccini e bufalini

mar 14 maggio • 11:00-12:00
Miriam ZagoRaffaele MarroneAlessia Levante +1
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