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Alessia Levante
Laureata in Biotecnologie Industriali, si occupa di Microbiologia degli Alimenti presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco presso l'Università di Parma.
Ricercatrice - UNIPR
L'interesse principale riguarda lo studio delle comunità microbiche degli alimenti fermentati, in particolare prodotti lattiero-caseari, utilizzando tecniche molecolari.
Le sessioni di Alessia Levante
Scienza del latte: funzionalità dei batteri lattici
gio 13 novembre
• 14:00-14:30
Alessia Levante
(Ricercatrice - UNIPR)
Altri relatori
Emanuela Denti
Segretario Assocaseari
Mara Bernasconi
Diary Italy Sales Director di Sacco System
Chiara Marinuzzi
Avvocato, Studio Legale Avv. Gaetano Forte
Andrea Summer
Presidente dell'AITeL
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