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Il Convegno digitale di Scienza e Tecnologia lattiero-casearia

Il programma
Il 13 e 14 Novembre affronteremo i temi fondamentali del settore, quali gli aspetti economici, scientifici, tecnologici, di sostenibilità e innovazione. Non mancheranno le ultime novità che stanno influenzando il futuro della produzione lattiero-casearia.

Dazi, mercati e nuove dinamiche economiche

Scienza del latte: probiotico emergente

Filiera latte e normativa: adeguamenti, controlli e scenari futuri

Tecnologia: tra innovazione e tradizione

La transizione sostenibile della filiera latte
I pilastri dell’evento saranno le tematiche economiche, scientifiche, tecnologiche, della sostenibilità, dell’innovazione, con particolare attenzione alle ultime novità del settore.
LattePiù è rivolto principalmente ai responsabili della produzione alimentare e lattiero-casearia e, in generale, per tutti gli operatori del comparto alimentare che a vari livelli operano nel campo della produzione, ricerca & sviluppo, controllo e distribuzione degli alimenti.
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Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia è la rivista di riferimento per l’aggiornamento scientifico, tecnico e professionale...
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Una panoramica sui metaboliti funzionali dei batteri probiotici
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Soluzioni impiantistiche avanzate per la ricotta
I processi di filtrazione tramite membrane sono tecnologie di separazioni molecolare che permettono la concentrazione selettiva dei componenti del siero...

FAQ
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